簡(jiǎn)要描述:ATAGO(愛拓) 陳醋食醋糖酸度計(jì)ATAGO(愛拓)醋糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 181,又稱:糖酸比檢測(cè)儀、糖酸一體機(jī),可快速測(cè)量醋的糖度 & 酸度、一鍵(R)顯示糖酸比。
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ATAGO(愛拓) 陳醋食醋糖酸度計(jì)
【關(guān)于糖酸比】
1、總可溶性固形物Brix:主要由糖構(gòu)成,包括蔗糖、葡萄糖、果糖、檸檬酸和少量礦物質(zhì)。
2、總酸Acid(可滴定酸度):如天然橙汁中的主要酸是檸檬酸,也含有少量蘋果酸和酒石酸,計(jì)算時(shí)以檸檬酸計(jì)算。
3、糖酸比,總可溶性固形物(Brix)與酸度(Acid)的比值。
例如:當(dāng)Brix為14%,Acid為1%,糖酸比為14,當(dāng)Acid為0.8%時(shí),糖酸比為17.5。對(duì)橙汁而言,一般糖酸比在12.5--19.5之間為佳。
4、食品飲料研發(fā)時(shí)也需要根據(jù)開發(fā)產(chǎn)品的果汁含量計(jì)算濃縮果汁的用量。對(duì)于新鮮水果,糖酸比越大,水果味道以甜為主;糖酸比越小,水果味道以酸為主。
ATAGO(愛拓)醋糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 181,又稱:糖酸比檢測(cè)儀、糖酸一體機(jī),可快速測(cè)量醋的糖度 & 酸度、一鍵(R)顯示糖酸比。
傳統(tǒng)的酸度測(cè)量方法(酸堿滴定法)成本較高,需要復(fù)雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,并且需要專業(yè)的技術(shù)人員操作。ATAGO(愛拓)糖酸度計(jì),便攜式設(shè)計(jì),操作簡(jiǎn)易,測(cè)量快速,專業(yè)穩(wěn)定,摒棄繁鎖!有效提升你的工作效率!
使用ATAGO(愛拓)糖酸度計(jì),糖度可直接取樣測(cè)量;酸度測(cè)量只需添加蒸餾水與測(cè)量樣品按重量比例(1:50)稀釋(即:果汁1ml,蒸餾水50ml)攪拌均勻后即可取樣測(cè)量。糖度及酸度測(cè)量完成后,按R鍵自動(dòng)顯示糖酸比。
【產(chǎn)品參數(shù)】
型號(hào) | PAL-BX/ACID 181 (醋) |
貨號(hào) | 7581 |
測(cè)量項(xiàng)目 | 糖度、酸度、糖酸比(R鍵顯示) |
測(cè)量范圍 | 糖度(Brix):0.0~90.0% |
酸度(Acid):0.50~12.00% (酸度 = 醋酸總酸度轉(zhuǎn)換) | |
測(cè)量精度 | Brix:±0.2% Acid:±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%) 相對(duì)精度:±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%) 溫度:±1℃ |
分辨率 | Brix:0.1% Acid: 0.01%(0.00 ~ 9.99%) 0.1%(10.0% 或更高) 糖酸比: 0.00(0.00~9.99) 00.0(00.0 ~ 99.9) |
自動(dòng)溫度補(bǔ)償范圍 | 10 ~ 40℃ |
電源 | AAA 堿性電池×2 |
國(guó)際防護(hù)等級(jí) | IP 65 |
尺寸和重量 | 5.5 × 3.1 × 10.9cm,100g(僅主機(jī)) |
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